K型温度传感器只经过一个A/D就可以送信号到单片机吗？

热电偶直接AD，可以这样做，但有几个前提条件必须满足。
AD的输入阻抗足够高，因为热电偶信号的输出阻抗很高。
AD的分辨率、量程要能满足要求，热电偶本身的信号很弱，只有几个毫伏，普通AD可很难分辨。

楼上说的专用的热电偶芯片是很贵的，如果测量的温度范围不大，可以用电子称上用的AD来测，推荐两个型号：TM7711（带内部温度传感器），HX711（两个测量通道，可以外接零点温度传感器）。

如果要求不高，可以这样做

Z好用专用的热点偶变送器。也可以用max6675芯片。