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每100克可食部分中含有:
水分 93.3克,
蛋白质 0.6克,
脂肪 0.1克,
膳食纤维 0.3克,
碳水化合物 5.5克,
钙 8毫克,
磷 9毫克,
铁 0.3毫克,
锌 0.1毫克,
在炎热的夏天,人们都喜欢用西瓜来解渴.那是因为西瓜中含有高水分,西瓜中含高达96.6%的水份.
西瓜中除了含有高水分以外, 维生素也很高,有维生素A,B1,B2,维生素C,西瓜不含脂肪,所以有着养颜美容的功效.含有磷酸,鞣酸,果糖,葡萄糖,氨基酸,枸杞碱,番茄色素,胡萝卜,蔗糖酶,钙,磷,铁等对人体有用的成分.
西瓜的功效也非常多,比如可以利尿,促进食欲,帮助消化. 减肥,美白,消暑止渴等功效,此外对肝炎也有效果, 因为西瓜中所含的蛋白酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,所以西瓜是天然的治肝炎的“良药”.
胡萝卜素 0.45毫克,
维生素B1 0.02毫克,
维生素B2 0.03毫克,
尼克酸 0.2毫克,
维生素C 6毫克等。