补维生素a的食物有哪些

动物肝脏，玉米，胡萝卜，鱼肝油，豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜，苹果，梨，樱桃。拓展资料：维生素A的化学名为视黄醇，是Z早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇，是Z初的维生素A形态；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质；维生素A的计量单位是USP单位、IU单位、RE单位等3种。早在1000多年前，唐朝孙思邈在《千金要方》中记载动物肝脏可ZL夜盲症。《内经》云：“瞳子黑眼法于阴，白睛赤脉法于阳，阴阳合转而晴明。”今阴弱而不能配阳，复兼气化不利，久则使双目渐失肝血肾精之充养而失明。1913年，美国台维斯等4位科学家发现，鱼肝油可以治愈干眼病，并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体。1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A。国际上正式将维生素A看作营养上的必需因素，缺乏后会导致夜盲症。一到晚上就视力不好可能是缺乏维生素A——人民政协网

　　维生素A的作用主要是保护眼睛不再干涩，调节人体表皮新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，而且维生素A还可以促进骨骼生长发育，防止儿童营养不良等。那么有维生素A的食物有哪些呢？常用的有胡萝卜、菠菜、动物肝脏、牛奶等，摄取含量的维生素A还有美容的功效。 胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A都很丰富。
　　维生素A又叫视黄醇，是Z早被发现的维生素。
从食物分类来分有三类食物来源：动物性食物，如鱼肝油、牛肝、鹅肝、鸡蛋等；植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
　　补维生素A(视黄醇)的食物 每千克中含量(单位：毫克)
　　牛肝 20220
　　鸡肝 10414
　　鹅肝 6100
　　猪肝 4972
　　秋葵 2818.00
　　枸杞 1625
　　莲藕 1592.00
　　西兰花 1202
　　鸭肝 1040
　　鸡心 910
　　菠菜 487
　　豆苗 445
　　荠菜 432
　　莴苣叶 432.00
　　豆瓣辣酱 417
　　紫菜 403
　　牛排 371.30
　　黄花菜 357
　　苋菜 352
　　马兰头 340