维生素C的主要作用是什么？

维生素C参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的能力。当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。
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能参与一些重要的羟化作用，新生的胶原分子弟脯氨酸残基能生成氢键，使胶原分子稳定。而胶原则是结缔组织、骨、毛细血管的组成成分，故VC能抗坏血，能参与胆固醇转化，促进体内铁的吸收，使红细胞的高铁血红蛋白还原为血红蛋白，促进氧的运输，还起抗毒作用

维生素E有美容作用。 延缓衰老 维生素EZ主要的作用是抗衰老。很多人称它为女人的“随身不老丹”。就是它延缓衰老，保持青春活力。 实验证明：人体细胞进行繁殖和分裂50次便死亡，而用维生素E处理过的细胞，可分裂120次以上，将细胞的寿命延长2、4倍，也就是说，维生素E能够将衰老放慢2、4倍。 FZ黄褐斑 补给足量的维生素E(每次100毫克，每天2～次)，或维生素E与锌剂合并使用，可FZ黄褐斑。但应注意，连续用药6个月以上者，易引起血小板聚集和血栓形成等不良反应。应在医生指导下服用。护肤 用5％维生素E醋酸脂乳剂涂皮肤，每天2次，4天后透皮水分损耗分别减少19％和24％。因维生素E能渗透至皮肤内部而发挥其润肤作用，故是理想的润肤剂，同时，维生素E对于防止紫外线损伤，保持皮肤弹性，延缓皮肤的老化进程均有作用。 维生素C 促进胶原蛋白的合成 ZL坏血病 预防牙龈萎缩、出血 预防动脉硬化 抗氧化剂 ZL贫血 保护细胞、，保护肝脏 提高人体的免疫力 提高机体的应急能力