什么东西含有维生素AD

　　富含维生素A的食物有两类。　　一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果
　　水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
　　编辑本段影响维生素A吸收的因素：
　　1、小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。　　2、膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。　　3、抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。　　4、服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。　　5、维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A的服用量要充足。
　　维生素D是一种脂溶性维生素，其重要生理功能是与钙的吸收和利用有关。它有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。

　　人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。因此，不少家长会购买各类维生素D和含维生素D的钙剂制品，给孩子服用。但由于很多家长剂量掌握不好，以致有的孩子超量服用中毒。维生素D中毒时，会出现厌食、呕吐、腹泻、头疼、嗜睡、多尿、血钙升高等症状。

　　而通过食物摄取维生素D是不会引起中毒的。含量较多的食物有大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。另外，维生素D可由人体经紫外线照射后生成，所以日光浴是取得维生素D的可靠来源，所以提倡多做户外活动。
　　VD2是来源植物的，VD3是来源动物的。维生素D2和维生素D3对人体的作用和作用机制完全相同，维生素D2和D3的作用和用途完全相同。（维生素D2为骨化醇，维生素D3为胆骨化醇。无论维生素D2还是维生素D3，本身均无活性，需经肝、肾细胞的两次转化生成1，25－二羟基维生素D2后，能促进钙、磷在小肠内的吸收。维生素D2是由紫外线照射植物中的麦角固醇产生，但在自然界的存量很少。维生素D3则由人体表皮和内含有的7－脱氢胆固醇经日光中紫外线照射转变而成。

15 0 2017-11-24 0条评论回复