什么维生素对大脑有好处

核桃果仁内含丰富的不饱和 脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每次1-2个核桃，每日2次，生吃，可增强记忆，消除疲劳，使大脑功能恢复正常。 海带 海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等藻类食物中的磺类物质，更是头脑中不可缺少的。 黄豆 被称为植物蛋白的大豆中所含的谷酰氨和沙丁鱼中的牛黄素是大脑必需的蛋白质。将适量的黄豆洗净，与切成小块的沙丁鱼一起加水炖食或红烧，隔天1次，有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。 芝麻 芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水吃，或买市售芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为1疗程，5-6个疗程后，可收到较好的效果。 南瓜 中医认为，南瓜味甘性平，有清心醒脑的功能，可ZL头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆减退的人，将南瓜做菜食，每日1次，疗程不限，有较好的治LX果。 葵瓜子 常食葵瓜子有一定的补脑健脑的作用。实践证明，喜食葵瓜子的人，不仅皮肤红润、细嫩，且脑子好用、记忆力强、言谈有条不紊、思维敏捷、反应较快。 胡萝卜 胡萝卜中所含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分，是强身健脑的佳品。

营养专家根据多年的研究和实践，并综合国内外的科研成果，总结出对大脑发育有较大影响的维生素主要有： 维生素B族、维生素C、维生素D和维生素E 。现代科学研究表明，如果缺乏这些维生素，则会直接妨碍大脑的发育甚至造成大脑发育畸形。 1、维生素B族可以使脑神经细胞功能增强。在日常生活中要常给吃一些富含维生素B1的食物，比如玉米、糙米等粗粮。注意不能只给吃精米和精面。倘若人体缺乏维生素B6，则会造成神经系统功能紊乱，会出现厌食，烦燥或注意力不集中等表象。此外，日常生活中还要多给吃一些含酵母的食物，如馒头、包子、花卷等面食。 2、维生素C可以保护大脑，并使大脑接受外界刺激更加敏感，向外发布命令的线路更加通畅。因此，日常生活中要多给吃一些富含维生素C的食物，如各类新鲜的水果和蔬菜。 3、维生素D可以提高神经细胞的反应速度，增强人的判断能力。还可以有效促进人体对钙的吸收，帮助骨骼发育更健壮。所以，日常生活中要多给吃一些含维生D的鱼类食品，并可根据的身体情况适量补充鱼肝油；尤其是富含天然VD、VA和高纯度大脑聪明因子DHA的挪威深海野生鳕鱼肝油。 4、维生素E可以有效地防止脑细胞的老化，如果缺乏维生素E，脑细胞膜就会坏死，人会变得呆傻。因此，日常生活中要给孩子补充一些动物肝脏、植物油及含麦芽的食品，如适量的麦芽糖，因为这些食品中含维生素E较多。