根本原因在于各种微生物的基因不同，直接原因是各种微生物的表现形状不同。
有些微生物必须在氧气充足的环境下才能正常地进行生长繁殖，如好氧细菌醋酸菌；有些细菌却需要无氧的条件，如厌氧细菌乳酸菌。
有些微生物适宜在酸性条件下生长繁殖，如霉菌；而细菌却需要中性或弱碱性的生存环境
不同的微生物对青霉素的敏感程度也不同。如培养酵母菌和霉菌时在培养基中加入青霉素就可有效YZ细菌的生长繁殖
在培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入维生素
除上面陈述之外还有很多事例。总之，培养不同的微生物，除了需要满足培养基的基础组分外，还需要满足其生长对PH、特殊营养物质以及氧气等诸多特殊要求，才能得到品质尽可能高的菌种
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