羊油是高分子化合物是纯净物吗？羊油是高级脂肪酸的高级醇酯吗？

1.动物油脂都是高级脂肪酸甘油酯(也就是高级脂肪酸与丙三醇生成的酯)

2.天然油脂(当然包括动物油脂啦)分子量一般都在1000以下，高分子化合物分子量一般应在几万以上，所以天然油脂都不是高分子化合物。

3.天然油脂都有混甘油酯，也就是说，天然油脂都是混合物。