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丝瓜真的是传说中的“倒阳菜”么?请根据营养成分分析。

LOVEU哈哈 2013-08-14
请根据营养成分分析。... 请根据营养成分分析。
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kingkou2
丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。叶掌状或心脏形,被茸毛。雌雄异花同株,花冠黄色。雄花为总状花序,雌花单生,子房下位,diyi雌花发生后,多数茎节能发生雌花。瓠果。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形,长可达20~100厘米或以上,横径3~10厘米,无棱,表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25~60厘米,横径5~7厘米,表皮绿色有皱纹,具7棱,绿色或墨绿色。种子椭圆形,普通丝瓜种皮较薄而平滑,有翅状边缘,黑、白或灰白色;有棱丝瓜种皮厚而有皱纹,黑色。千粒重100~180克。丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘,刮去粗皮,洗净鲜用。
科属 为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。
别名: 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。
性味归经: 性凉,味甘;人肺、肝经。
成分: 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效主治: 清热化痰,凉血,解暑除烦,通经活络。主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。
宜忌: 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
营养成分: 每100克含蛋白质l.4~l.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3-O.5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外,还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。
丝瓜可以制成多种菜肴供人们食用:如丝瓜醸肉、滚龙丝瓜、桃仁烧丝瓜、丝瓜炖豆腐、丝瓜汤、香菇烧丝瓜等等。
你还可以随意做出很多丝瓜的菜品。
18 0 2013-08-15 0条评论 回复
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