酸式盐，复盐是否一定是强电解质是否一定溶于水

不是。弱酸弱碱的酸式盐是弱电解质，如碳酸氢铵，碳酸氢镁等。酸式盐一般都溶于水。能溶于水的盐组成的复盐可以溶于水，其它的都不溶于水，如硅酸盐，以及大部分碳酸盐，磷酸盐（钠钾铵钡盐除外）。