由于糖的还原糖含量较高测量时量应该为多少

由于糖的还原糖含量较高测量时量应该为多少
糖和普通冰糖本质上没有任何区别，都是蔗糖的结晶体，糖是多晶冰糖的一种

纯净的冰糖应该是无色透明的，单晶冰糖的透明度高，多晶冰糖就稍差一点，糖呈现黄色的因为含有一定量的杂质（如未结晶的糖浆）。所以糖纯度高是错的
至于图上提到的保健功效，说的不准确，市场上确实有保健冰糖，是在熬制冰糖的过程中，加入了几味药材（颜色呈现黄色或褐色），所以有保健功效。如果仅仅是普通糖，和白冰糖食用效果没有区别
保存方面，由于糖里含有糖浆等杂质，其保存起来更困难，建议密封放置于阴凉通风处