有没有软件可以实现异构数据库的统一访问

有是有，但是目前开发了这个功能的大多是一些山寨型产品，数据容易紊乱（特别是对于折扣或促销活动相关的数据），相
对成熟的超市进销存和连锁超市OA及其他连锁超市管理软件暂时还没有提供共用数据、实时汇总、有选择的分析等等功能。
如果楼主手上用的管理软件比较趁手好用，建议去找一下开发厂商或当地经销商，让他们定制开发一些你们现在需要的功能（基于成熟产品的二次开发），这样一来，开发量不大，成本就节省了；二来，你们已经用熟了，不必重新培训人员、重新初始化，可以顺利过渡。 当然，如果楼主需要具体的实用的解决方案，我也可以帮你进行分析和指导。 希望我的回答能够对你有帮助。

有的，博为101异构软件采集技术就可以实现异构数据库的统一访问。这个技术原理是基于IO仿真技术，通过分析底层的数据交换和网络流量来进行异构数据库的统一访问，在很多行业都有应用。