食品经营者贮存食品应当遵循什么要求

简单的说，遵守以下原则：
1、销售的食品渠道正规，有对方的相关证件。每批次都应验看出厂合格证明。对进货销售情况应当详细准确及时的记录。
2、食品的储存应当达到相关要求，防水，防潮，防霉，防火，防鼠，符合食品储存的基本要求，对特殊食品，还要达到其规定的要求，比如冷藏的，避光的。
3、散装食品只是一种销售形式，并不是一种经营形式。散装的食品也有包装。