液体沸腾温度指液体蒸气压与外压相等温度外压降低其沸腾温度随降低
蒸馏操作些机物加热其沸点附近由于温度高发氧化、解或聚合等反应使其压蒸馏若蒸馏装置连接套减压系统蒸馏始前先使整系统压力降低压十几至几十类机物较其沸点低温度进行蒸馏
机物沸腾温度与压力关系近似由图表示 想象图三条线：线A表示减压机物沸腾温度（左边）线B表示机物沸点（间）线C表示系统压力（右边）
已知化合物沸点蒸馏系统压力连接线B相应点b（沸点）线C相应点p（系统压力）直线与左边线A相交交点a指系统压力机物沸腾温度
反若希望安全温度蒸馏机物根据温度及该机物沸点连条直线交于右边线C交点指操作必须达系统压力
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