在测锥形瓶气密性的时候锥形瓶里的气压为什么大于外界的气压？

不一定哦。看你用什么方法了。
如果用加热法。因为气体膨胀气压变大，大于外界气压。如果用加水法，瓶内压强等于大气压加漏斗中水压，所以大于外界压强。
但如果用加热后倒吸一段水柱，瓶内压强加水压等于大气压强。此时就小于外界压强。