我曾经在网上看过一篇文章，说微波炉加热各种食物会产生致癌物质。不知道这种说法是不是有科学依据的，我想在这里问问这方面的专家。我家经常会用微波炉加热剩饭剩菜的，不知道这样对... 我曾经在网上看过一篇文章，说微波炉加热各种食物会产生致癌物质。不知道这种说法是不是有科学依据的，我想在这里问问这方面的专家。我家经常会用微波炉加热剩饭剩菜的，不知道这样对我们的健康有多少危害？
微波炉热饭菜不会致癌。
原因：
1.微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。处于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。2.不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。微波炉如用于加热，一般不需要达到100度以上；对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100度，不会出现产生致癌物的情况。3.根据相关研究，微波炉与传统加热方式，尤其是烧、烤、炸等方式相比，还可以有效降低上述致癌物的产生。
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凉涓 
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