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脂类包括哪些

双子猪猪侠是我 2012-10-31
胆固醇,性激素,维生素D都属于脂类么?... 胆固醇,性激素,维生素D都属于脂类么?
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惟惜恋鬼飘飘
胆固醇,性激素,维生素D都属于脂类

脂类是油脂、脂肪、类脂的总称
油脂是指甘油三酯 食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.
类脂(lipids)
  包括磷脂(phospholipids),糖脂(glycolipid)和胆固醇及其酯(cholesterol and cholesterol
ester)三大类。
①磷脂是含有磷酸的脂类,包括由甘油构成的甘油磷脂(phosphoglycerides)与由鞘氨醇构成的鞘磷脂(sphingomyelin)。在动物的脑和卵中,大豆的种子中,磷脂的含量较多。
②糖脂是含有糖基的脂类。
③,胆固醇及甾类化合物(类固醇)等物质主要包括胆固醇、胆酸、性激素及维生素D等。这些物质对于生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程,起着重要的调节作用。另外,胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素等的合成原料,对于调节机体脂类物质的吸收,尤其是脂溶性维生素(A,D,E,K)的吸收以及钙、磷代谢等均起着重要作用。这三大类类脂是生物膜的重要组成成分,构成疏水性的“屏障”(barrier),分隔细胞水溶性成分及将细胞划分为细胞器/核等小的区室,保证细胞内同时进行多种代谢活动而互不干扰,维持细胞正常结构与功能等。
20 0 2012-11-01 0条评论 回复
美丽的公主5368
注意类脂与脂类的区别!
7 0 2013-02-20 0条评论 回复
aifangaini87
是的!下面的回答非常专业
11 0 2012-11-08 0条评论 回复
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