鹅肉怎么做好吃 红烧炖焖鹅的做法大全

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。 素红烧鹅做法:主料:豆腐皮 配料:水2杯，生老抽，糖，麻油，鸡精制作步骤： 1，用汁水刷腐皮，一层层刷一层层包起来(见流程图A). 2，包好以后用牙签固定(见流程图B).也可以用棉线固定(不用扎紧).可以包得更小些，看你家锅底大小吧. 3，之后有几种做法都可以，口感稍微不同外观略有差异而已.(A)大油炸过之后煮/蒸都可.(B)小火煎一下之后煮/蒸都可. (C)直接煮/蒸都可(这个口感比较棉软一点点，我自己家Z常用这种方法). 烧鹅炖青椒做法：主料:烧鹅200g，青椒4个，胡萝卜30g 配料:蒜头3粒，干红椒4个，油适量盐1/2勺制作步骤： 1，备好材料，青椒，红萝卜，蒜头，干红椒. 2，买的烧鹅. 3，青椒、胡萝卜、蒜头分别切片，干红椒切小段 4，热锅温油下干红椒和蒜头爆香. 5，下烧鹅煸出油，煎香然后盛起.