脂肪酸与甲醇反应的化学方程式

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物。其中，直链饱和脂肪酸的结构通式是C(n)H(2n+1)COOH；
如果以直链饱和脂肪酸为例，它与甲醇（结构式为CH3OH）会发生酯化反应得到脂肪酸甲酯，但这类反应通常需要强酸（如浓H2SO4）作为催化剂，并加热回流完成; 因此它们的反应式可表示如下：
C(n)H(2n+1)COOH + CH3OH ----> C(n)H(2n+ 1)COOCH3 + H2O （H2SO4为催化剂）

化学反应原理： 酸和醇反应生成酯和水， 是酯化反应，广义上说就是取代反应。
脂肪酸的通式： R-COOH， 这里的C原子比较多，具有羧酸的性质。
化学方程式： R-COOH+ CH3OH-----催化剂，加热----->R-COOCH3+H2O