呃，首先是这样的，我们申请了实验室的使用权来进行一个关于可乐中磷酸影响钙铁吸收的实验，主要的思路是：利用磷酸钙与磷酸铁的正盐的不溶于水性，将可乐与醋酸钙与醋酸铁（二者提供... 呃，首先是这样的，我们申请了实验室的使用权来进行一个关于可乐中磷酸影响钙铁吸收的实验，主要的思路是：利用磷酸钙与磷酸铁的正盐的不溶于水性，将可乐与醋酸钙与醋酸铁（二者提供钙离子与铁离子）混合，利用磷酸酸性强于醋酸的性质，强酸制弱酸。一方面生成醋酸，一方面生成不溶性的钙铁磷酸盐，从而证明磷酸的确可以影响钙铁的吸收。但小弟在网上看到的资料显示，反应有可能生成可溶的酸式盐而非正盐，如何保证反应生成正盐沉淀？这是一个问题，另外，生成的沉淀（磷酸钙，磷酸铁）如何鉴定？烦请各位高手帮个忙，在下在线等消息，多谢了
对于你的实验，我想说以下两点：一：磷酸是中强酸，可以和醋酸盐反应不假，但是产物绝大部分是磷酸二氢盐和磷酸一氢盐，生成正盐的可能性非常小！！！！！磷酸和弱酸盐反应-----究竟产物是正盐还是酸式盐，一定要看加入弱酸盐后溶液的PH值。举个例子：我现在向1mol/L的H3PO4溶液中逐滴1mol/L的醋酸钙，开始并无沉淀产生（说明反应产生磷酸二氢钙）；但是随着醋酸钙的加入，溶液中逐渐出现浑浊现象，说明有磷酸氢钙产生。后来经过反复测定溶液PH时发现，当溶液PH值小于3.5时，没有沉淀产生；而溶液PH>3.5时，开始出现磷酸氢钙沉淀。而生成磷酸钙沉淀的PH值要求很高，一般大于9以上的PH环境才能生成磷酸钙，显然溶液中有醋酸存在，PH不可能达到9，也就是说即便有沉淀也不可能是磷酸钙。同理：磷酸铁的道理相似，就不再赘述！二：事实上，我认为你的实验方案不够严谨，首先磷酸进入人体后，在胃中还是主要以H3PO4分子形态存在，因为胃液中有大量HCl，会阻碍H3PO4的解离，所以在胃中磷酸是不会与Ca2+和Fe3+结合的。只有到肠道的弱碱性环境中，H3PO4与小肠液中的NaHCO3反应，生成了微碱性的Na2HPO4后，才可以与Ca2+和Fe3+结合，生成难溶解的磷酸钙和磷酸铁。所以如果要探讨可乐中磷酸对Ca2+，Fe3+的吸收，首先要模拟小肠液的PH值，先称取0.545克（按600ml可乐的加入量计算）碳酸氢钠配成溶液，再和600ml可乐充分反应，Z后加热赶走释放的CO2气体。控制溶液PH在7.8-8.0左右时，滴加醋酸钙和醋酸铁的溶液，如果有沉淀出现，则说明磷酸不利于这些无机离子的吸收！
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ajjyy123456 
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