两者其实有不同的,蒸发皿是用来把溶液中的水分等蒸发掉的,因此多在较低的温度下使用,使用温度应该多在400度以下,太高了,会破裂的。 而坩埚多用来灼烧固体的,或者高温加热一下固体的,因此使用温度较高,陶瓷的坩埚可以使用到800度左右的温度,再高就不行了,而石英的坩埚可以使用到过1000度,其实如果在做实验的时候,没有蒸发皿的话,用坩埚也是可以勉强代替蒸发皿的,只是不太好罢了。根据上述的两点不同,楼主你应该可以在选择仪器的时候将两者分开了吧。
需要指出的是,一楼的说法是错误的,坩埚和蒸发皿都是可以直接加热的,只是加热的Z高温度不同罢了。