智能手机传感器能不能测定手摇动手机的频率？

答案是不能。所以你后面的问题全都不需要回答了。
手机上的震动传感器，有些是一根通电的小弹簧（或者是一根直条的、弹性很好的金属丝），有的是一个密封的短管，里面一小滴通电的水银，或者是一粒通电的金属小珠子。手机受到震动，引发里面那个小弹簧震动并触到旁边另一个金属触点，以达到通电或断电的效果，依此来实现震动传感。金属珠子或水银滴都是导电的，同样通过震动来触碰旁边的金属触点来达到通电断电的效果。无论是弹簧还是金属珠或液滴，在受到大力震动时时都会产生反弹效果。举例来说，你把一个金属珠子扔到地上，虽然你只扔了一下，但是你肯定能听到很多次珠子与地面的撞击声，原因是珠子碰到地面后会弹起来再落下去。会弹起多少次，就与撞击力度与材质有关了，要准确判断撞击次数，目前应该还不可能实现。

不能， 测不准。