海带是碱性食物的质量。而不像陆地蔬菜受到农药,化肥。因此,藻类被认为是天然的绿色有机食品。
ZG海藻富含多种营养物质,如蛋白质,碳水化合物,矿物质,维生素和膳食纤维,还含有许多生物活性成分,如藻酸,甘露糖醇,海藻多糖的,高度不饱和脂肪酸。海带中含有多种矿物质,包括碘Z为突出的,是天然的碘的食物。除了海带含有较多的蛋白质,还含有铁,缺铁性贫血有辅助ZL的作用。同时,海藻还含有VA,VC,VE,VB1,VB2,VB12,烟酸,胆碱,类胡萝卜素,肌醇,叶酸,维生素。
ZG海藻是低热量高纤维食物。海藻类食物是膳食纤维的摄入量的Z佳来源,如11.3%的新鲜海带膳食纤维的含量。研究发现,增加膳食纤维的海藻摄入量可以降低血压,胆固醇和血糖水平。