小麦储存时间长容重高还是低?

小麦的分类和质量标准适用于国家征购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品小麦。

各类小麦按容重（ 小麦的容重是指单位容积内小麦的重量。)我国一般用61－71型容重器测定，常以克/升或千克/米3表示。由于胚乳的比重大于皮层，所以小麦的容重高，胚乳含量也就多，皮层则含量少，且有较高的出粉率，因此，容重是衡量小麦质量的主要指标。
经过 实验测定，小麦的Z大存储年限 在暴晒 加密后 后可以存放的时间 常温下一般储存3-5年或低温(15℃)储藏5-8年，其食用品质无明显变化。可是容重是有变化的，逐年减小，品质也会下降，但差距不大。 不同小麦样品的容重的Z大值、均值随储存时间呈下降趋势，而Z小值的变化不是很显著。从标准偏差上看，储藏1年后的容重标准偏差较小，说明随着储藏时间的延长小麦容重的变化趋于稳定，而且不同小麦样品的容重变化趋势一致，说明小麦品种之间的差异对容重测定结果的影响不大。