用焖烧杯怎么做粘稠的酸奶

　　【焖烧杯版粘稠酸奶的用料】
　　纯牛奶500ml、原味发酵乳 100ml；白砂糖适量；
　　【焖烧杯版粘稠酸奶的做法】
　　1、纯牛奶加白砂糖用干净无油的锅加热到45度左右，可以用手试温，比体温高一些就可以；
　　2、同时把焖烧杯用开水烫一下消毒，可以防止其它杂菌一起发酵；
　　3、牛奶和酸奶倒进焖烧杯里用勺子充分搅拌一下，然后盖上盖子密封静置8小时左右；
　　4、可以加入任意水果，放糖的数量看自己口味加就可以了。
　　【小贴士】
　　1、作为菌种的酸奶Z好选择原味的酸奶；
　　2、牛奶的选择上，全脂牛奶效果Z好，可以达到浓稠的老酸奶效果，低脂脱脂牛奶做好后乳清比较多。

【酸奶】
　　材料:主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。
　　做法:
　　1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
　　2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
　　3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
　　4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
　　5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

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