陶瓷刀有什么好处

陶瓷刀采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫锆宝石刀
陶瓷刀的好处：
高耐磨性
耐磨性是金属刀的60倍，长期使用过程中，省去了反复磨刀的烦恼。
坚硬锋利
硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，硬度极强，因此刃口极其锋利，切削肉类蔬果，得心应手，无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连，能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃。
没有异味
传统的金属刀，因其表面有无数毛细孔，料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且金属元素会氧化生锈，形成异味或金属味；陶瓷刀则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀，切蔬菜或水果，不会产生异味。
卫生KJ
纳米级材料，组织致密，无微孔，不沾污，易洗涤，能够有效YZ细菌滋生，长期使用，有益健康，是环保型刀具。
使用轻便
陶瓷材料的比重大约是金属材料的2／3，因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱。
易于清洗
特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，可以做到薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只需用清水冲洗，不会残留怪味，再切其他食品不会串味。
精美时尚
工艺精湛，造型美观，包装精美，体现了ZG传统陶瓷文化与现代高新技术的wan美结合，环保健康，新颖时尚，尽显高尚生活品味，具有很高的工艺欣赏价值和收藏价值，是馈赠亲友的上佳之选。
陶瓷刀缺点：
陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理 。。。

膳道陶瓷刀很赞，我用过！

易碎，已经碎了2把了，其他的都还好

超耐磨：耐磨度是金属的60倍，硬度仅逊于钻石，可直接在玻璃上刻字。并免去传统刀具磨刀的麻烦。
不生锈：没有传统刀具的易生锈、容易污染食物的缺点。
不氧化：不含镍、铬等重金属，使用时不与食物发生化学反应，削苹果长时间都不易变黄。
更锋利：刀刃经特殊设计，锋利无比。切洋葱都不掉眼泪。
健康：不含镍，铬等重金属，全致密、无孔隙、无磁性，使用时不粘污，易于清洁且YJ。耐酸碱、永不生锈；不与食物发生化学反应；保持食物的新鲜美味。
实用：高新技术成果，刀身硬度极高，几乎永不磨损。刀刃经特殊设计，锋利无比；无论处理水果蔬菜或是肉类，皆可保持其锐利度，不会有粘刀现象。依据人体工程学原理设计的易握型手柄，使您倍感轻松、安全、舒适。
时尚：名家设计，国际流行款式；刀身色泽圆润、纯净，有玉的质感；无论居家生活亦或馈赠亲友均为健康、时尚的品味之选。
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其实陶瓷刀没有的好处，再好再贵的刀，切肉都不算好用，不能更好的理顺肉类的纹路， 切来炒的话味道会差很多