乙酰辅酶A的功能

乙酰辅酶A是人体内重要的化学物质。首先，它是丙酮酸氧化脱羧，脂肪酸的β-氧化的产物。当丙酮酸激进入线粒体的基质后，它会被丙酮酸脱氢酶复合体转化为乙酰辅酶A，因为在此过程中，丙酮酸会被氧化（氢原子转移到NADH+)及其羧基会以二氧化碳的形式离开，故此过程被称为丙酮酸氧化脱羧。同时，它是脂肪酸合成，胆固醇合成和酮体生成的碳来源。三大营养物质的彻底氧化殊途同归，都会生成乙酰辅酶A以进入三羧酸循环。

乙酰辅酶 A acetyl CoA 由辅酶A（CoA）的SH基与乙酰基形成的硫酯键所构成。CH，CO-S-CoA（不写 S，也可写成CH3-CO-CoA）。此键是高能键ΔG°′=-7.7千卡，在生物体内的乙酰化反应中作为乙酰基的供体。由林南（F.Lyne，1951）从酵母中分离出来，证明它是被称为活化乙酸的实体。在丙酮酸经丙酮酸脱氢酶复合体的催化反应中，在脂肪酸的β氧化中，以及在乙酸的活化反应（乙酰CoA合成酶EC6.2.1.1）均可生成乙酰辅酶A，这个乙酰基与草酰乙酸反应生成柠檬酸，而进入三羧酸循环。除了由于转乙酰基反应生成各种的乙酰化合物外，还成为生成脂肪酸、甾类化合物、类胡萝卜素等重要物质的材料。