一个电容和一个电阻怎么就是高频滤波器了

呵呵
一个电容和一个电阻可以是高通滤波器（主要让高频通过），也可以是高频滤波器（把高频给滤除），看你怎么连接了。
高频滤波器是利用电容器对信号频率越高阻抗越低的特点，把高频信号对地短路了，就滤除了高频信号。

电容其实就是一个电源拉。充电，放电。