螺丝刀和扳手属于轮轴吗?为什么?

都是
轮轴由轮和轴组成，能绕共同轴线旋转的机械，叫做轮轴。
螺丝刀和扳手都有轮轴的特性，螺丝刀金属部分为轴，柄部为轮，即柄部越粗越大越省力。
扳手开口部即为轴，手柄部为轮，即手柄越长，力臂越长越省力。