我的600D，在P档下不显示快门速度和光圈值，也不能设置，是怎么回事？

呃 ………只能说你太小白了，找个单反教程回去好好补习吧
P档就是只能设置光圈、快门之外的参数，光圈和快门是对焦时由相机自动设置的，没有对焦的时候就显示空白。
TV档就是手动设置快门，对焦时相机自动调节光圈，不对焦时光圈值空白。
AV档就是手动设置光圈，对焦时相机自动调节快门，不对焦时快门值空白。
600D只有M档才能同时设置光圈和快门。

P挡是程序优先挡。快门、光圈由相机自动设置
TV 快门优先 可以手动设置快门速度
AV 光圈优先 可以手动设置光圈值
M 手动挡 可以手动设置光圈跟快门速度