接地电阻测试时，测量电压和电流有什么要求

一般测试要用专用的接地电阻测试仪，没有电压和电流的要求。不同的仪表输出电压不同。我不太清楚你说的意思。
你是不是指接地体对电压和电流的要求?这个要看相关的标准了啊。