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我蒸馒头放小苏打多了可以吃吗
蔷薇紫陌1989
2016-11-09
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平凡得小人
小苏打放过多馒头会变得硬而且苦涩,口感不好,小苏打为碳酸氢钠,无毒,可以食用,但是口感不佳。
碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
6
0
2016-11-10
0条评论
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嚮往飛翔的魚
可以吃,只是口感不太好。
18
0
2016-11-10
0条评论
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yangxiaoli0129
当然可以吃,只不过口感略差,碱味稍重,但是适合胃酸多的人吃。
15
0
2016-11-10
0条评论
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