如何用碱洗碗？

先把碱面放在碗上，放水洗，然后用水洗净就行了。但是用碱洗碗伤手。
碱面的作用：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

带胶皮手套

用面起子好了（碳酸氢钠），怕烧手可以带胶皮手套啊。碱可以除油的，你也可以用塑料袋擦擦油试试看，效果不错哦

直接把碱放在温水里就行，小时候看见妈妈那样洗过，比洗洁精好多了，洗洁精都化学成份太多，而且还有残留，烧手应该不至于，小时候妈妈都是直接用手的，毕竟水多碱少嘛.如果怕烧手就戴胶皮手套吧.