液体洗洁精制作其实非常容易,无非是“磺酸+AES+6501+食盐”的体系,但这个体系因为成本较高,目前已经开始过时,取而代之的是“增稠剂+磺酸+6501”的体系,因为其低成本,目前成为餐饮用较流行的配方。
ZG是餐饮大国,中式餐饮的特点是暴烧爆炒,油烟、油污较重,所以液体洗洁精的生产具有广阔的市场。
但液体洗洁精的缺点是不利于运输,运输成本很高,只能做就近的几个区域,经营生产液体洗洁精的往往是
使用204增稠剂配制低成本液体洗洁精的方法:
原料:增稠剂204、磺酸、片碱、水
配比:增稠剂204 12-15
磺酸 15-25
片碱 片碱调PH值7-8
6501 6501为05
水 加至100
制作加工:
称取相应数量得磺酸,加入片碱调至PH值7~8备用,称取相应数量得增稠剂204放入桶中,
再倒入水,加入磺酸+片碱混合物、6501(6501主要是降低磺酸对皮肤得刺激,防止伤手),
用塑料棒搅拌,过一小时后再搅拌一次,两小时后产品完全溶解,搅拌后即可得成品。
产品评价:
本产品是阴离子聚合物,和同类产品相比,有以下几个优点:
降低了磺酸的用量,降低了使用成本;
降低了对生产设备的要求,无须使用高速搅拌器,降低了加工设备的投资;
生产在2小时内完成,缩短了加工时间。
使用固体洗洁精相配,即增加了洗涤效果,同时也降低了库存成本。