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法国面粉有什么特性?请回答详细点

神话DJ仔仔 2011-08-16 07:40:50 473  浏览
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参与评论

全部评论(2条)

  • h13466658223 2011-08-17 00:00:00
    用法国小麦, 在法国磨出来的面粉

    赞(15)

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    评论

  • 贝露丹迪女神 2011-08-30 00:00:00
    面粉跟国家没关系,这是跟其本质相关的。一般的面粉有以下特性:粉质、拉伸、揉混等性质,其不同的性质,代表其不同的用途。如有些用于做面包、有些用于做面条、馒头等。其中粉质用粉质仪可以测定,拉伸用拉伸仪可以测定

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