有些人把保温瓶叫做热水瓶,其实这样叫法是不太正确。因为保温瓶既能保“暖”,也能保“冷”。
保温瓶的功能是保持瓶内原有的温度,断绝瓶内与瓶外的热交换,使瓶内的热出不去,瓶外的热也进不来。
保温瓶为什么能做到这一点呢?
我们知道,热的传递方式有三种:热的传导、热的对流、热的辐射。保温瓶是用玻璃做的,瓶塞选用软木塞,瓶胆下面垫有橡皮垫,这些材料都是不容易传热的物体,隔断了热传导的通路。保温瓶胆用双层玻璃做成,两层之间抽成真空,这就破坏了对流传热的条件。两层玻璃都镀上了水银层,好像镜子一样,能把热射线反射回去,又断绝了热辐射的通路。
如果在保温瓶里灌上热水,热量就被关在里面,跑不出来;若是在保温瓶里放入冰棍,外面的热同样也不容易跑到瓶子里,冰棍就不容易溶化成水。
在保温瓶的设计中,已将热传递的三个方面都考虑到了,基本上断绝了瓶内瓶外的传热途径,所以保温瓶能使瓶内温度保持较长的时间。
所以即使保温瓶放入冷水中,也不会改変保温甁里面热水或冰棒的温度。