食品中过氧化氢残留还有哪些检测方法

过氧化氢检测管
使用方法：
水发产品及水产品：取1mL水发产品或水产品的浸泡上清液于检测管中，摇匀后1～3min观察颜色。
固体食品：取10g剪碎样品于比色管或烧杯中，加纯净水或蒸馏水至100mL，充分振摇后浸泡10min，取1mL样品浸泡液于检测管中，摇匀后1～3min观察颜色。
空白对照：另取检测管加1mL纯净水或蒸馏水做对照测试，正常空白对照为浅黄色。
结果判定
阳性样品为橙红色，浓度越高颜色越深，参照标准比色板可做半定量判定。
过氧化氢快速检验纸片：

使用方法与结果判定
1、样品处理：
液体样品：直接取样作为样品待测液；
固体样品：取10g剪碎样品于比色管或烧杯中，加纯净水或蒸馏水至100mL，充分振摇后浸泡10min，待测。
2、检测：
将纸片插入待测液中，摇动5-10次后，取出纸片，并甩去多余的水分，反应10s，与标准比色板对比，进行结果判定。
3、适用范围
适用于水、牛奶、牛百叶、海参、鱼皮、鹅肠、鸡爪和鱿鱼等食品中过氧化氢的快速测定。