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- 紫丁香的孤单 2018-01-18 00:00:00
- 从原料上来讲,普通啤酒属于工业啤酒。精酿啤酒的原料只有“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”,而工业啤酒为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。 从口味上说,普通啤酒(即工业啤酒)无论是国内品牌还是国外品牌,喝起来几乎没什么区别。但精酿啤酒根据使用的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”以及酿造手法的不同,产生了不同的风味。有的香味浓烈,像威士忌一样(比如IPA等);有的口感丝滑浓厚,像奶一样(比如世涛)。 另外,普通啤酒往往必须借着大量的气泡才会好喝,稍微放一放就像水一样没有味道。而精酿啤酒就算没有了气泡也会保持应有的味道。换句话说,普通啤酒喝完嘴里没有任何回味,而精酿啤酒就像喝好茶一样,唇齿留香。 当撸串什么的时候,要的是热闹的感觉,普通啤酒就很好,因为喝多了,再好的啤酒也尝不出味道。 当人不多的场合,一边聊天一边慢慢品酒时,可以来一两杯精酿啤酒,慢慢感受不同的味道,让你的嘴里充满回味。
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