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发酵时的罐压多大

吮蛋长官睦 2012-01-14

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对于有氧发酵，发酵培养过程中需要通入过滤后的空气，一般发酵罐维持一定的液位，液位上部空余部分保持一定的压力，这个压力称为罐压。罐压存在的目的一般有以下几个，1.维持罐内正压，避免外部空进入；2.一定的罐压可以增加发酵液的溶解氧的值，有效的溶解氧可以提升喜氧菌发酵的收率。

13 0 2012-01-15 0条评论回复

小白爱吃菜5

常见的发酵罐压通常维持了0.5Mpa

7 0 2012-01-16 0条评论回复

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