发酵方面有哪些实验

考上一个事业单位，技术类岗位，单位主要是做一些检测，我主要跟发酵方面的，有完整的发酵实验室，我本科是生物工程的，但毕业时间较长，以前学的都忘了，领导让我们快点熟悉实验和设备，问过同事，也说不出个所以然，因此，想自己用用功~~~想问一下，发酵方面... 考上一个事业单位，技术类岗位，单位主要是做一些检测，我主要跟发酵方面的，有完整的发酵实验室，我本科是生物工程的，但毕业时间较长，以前学的都忘了，领导让我们快点熟悉实验和设备，问过同事，也说不出个所以然，因此，想自己用用功~~~想问一下，发酵方面有哪些基础实验，检测方面有哪些发酵类实验，实验室的哪些设备比较重要，需要看专业课本吗，如果需要看哪些比较好 谢谢回答