发酵过程中什么叫一级种子，二级种子？

菌种培养一般过程为斜面菌种——一级种子——二级种子——发酵罐 ，如果种子感觉接种量不够，或发酵罐太大，则可以再加一级！
一级种子就已经是三角瓶了，而二级就到种子罐了。
一级种子培养的目的在于大量繁殖活力强的菌体，培养基组成应以少含糖分，多含有机氮为主，培养条件从有利于长菌考虑。
为了获得发酵所需要的足够数量的菌体，在一级种子培养的基础上进而扩大到种子罐的二级种子培养。种子罐容积大小取决于发酵罐大小和种量比例。
就是一个种子扩繁的过程~~当然也有复壮的作用。

试管培养的种子叫一级，将试管种接种在广口瓶培养的叫二级，再扩大培养的叫三级。