从消化道总体来讲,多肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消化吸收均好,速度快,而且肽比蛋白质在肠胃滞留的时间短,胃下垂感与腹部涨满感频度低,对小肠吸收面积减少,消化功能受损更是如此。
实质上,多肽的营养作用,就是蛋白质和L-氨基酸的作用。其中小分子多肽在生命过程中所起的作用比氨基酸更加积极,从体内蛋白质合成分解代谢过程。作为蛋白质补充方式,对健康人而言,主要是从膳食的蛋白质中获得各种小分子肽和L-氨基酸,提供体内合成激素、酶、蛋白质。
"酶法多肽"就是一类绿色属性的多肽,其核心是模拟人体降解(消化)蛋白质模式,在人体外(工厂)用机器设备生产出来的多肽。