菌落总数大肠杆菌和致病菌的检测方法

菌落总数用平皿法，单位是个/ml(每毫升或毫克里面有多少的完整的菌落)，方法是:在无菌操作的前提条件下，吸取1ml的原液加入到9cm的平皿里，在倒入3-5ml(37℃)的营养琼脂，在37℃的温箱里培养24小时，取出来计算它的菌落单位总数就行.
大肠杆菌用发酵法，单位是MPN/100ml(每100毫升或毫克的样品里面Z大可能菌落形成单位)方法是15管法(适合食品)或9管法(适合非食品如游泳池水)，用乳糖胆盐发酵管
致病菌用培养法，只要符合相应的化学，生物试验就可以判断为某致病均阳性

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GB/T 4789.1~4789.31-2003
GB/T4789.33~4789.35-2003
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