电解电容的容值会随电解液的减少而改变吗?

肯定是会改变的：容量减小，性能变差。
发现漏液的，鼓顶的，封塑缩裂的，直接更换。即使测量起来容量变化不大，其性能也不达标了，会产生各种故障。