母乳中蛋白质含量有多少

母乳中的蛋白质是不可能人工合成的，也买不到，每一种都对有好处。牛奶、奶粉和母乳中都含有两种主要的蛋白质：乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白性质温和，容易消化，也容易被的肠胃吸收。酪蛋白就是奶中凝结成块的蛋白质，不容易被人体的肠胃吸收。 　　母乳中大部分都是乳清蛋白，而牛奶和配方奶粉中Z多的是酪蛋白。的肠胃喜欢母乳中的乳清蛋白，因为它们容易吸收，而且消化快，不会产生抗拒。对于牛奶或者配方奶粉中的酪蛋白，的消化系统需要付出更多的努力才能消化这种凝结的蛋白质。 　　除了乳清蛋白之外，母乳中还含有其他一些牛奶或奶粉中没有的蛋白质，比如牛磺酸、乳铁蛋白。牛磺酸能促进大脑和神经系统的发展。乳铁蛋白是母乳中独有的蛋白质，不仅能像货轮一样把乳汁中的铁运到的血液里，还能保护肠胃里的有益细菌。有益的细菌会做一些有益的事情，比如制造维生素。对有害的细菌，如果不加控制，它们会在肠道里肆虐，导致发生腹泻等疾病。除了YZ有害细菌外，乳铁蛋白还能防止假丝酵母菌的大量滋生，假丝酵母菌会产生毒素。 　　母乳中还有一种天然的抗生素，叫溶菌酶，是一种能抵抗有害细菌的特殊蛋白质。母乳中的核苷酶也是一种很有用的蛋白质，这种蛋白质会让人体组织长得更强壮，就像钢筋中的强化成分一样。核苷酶还可以促进小肠绒毛的生长，让肠胃系统更健康，还能保护肠内有益的细菌，消除有害的细菌，从而维持肠道生态平衡。

母乳中蛋白质含量在0．8-0．9g／100mi，虽比牛羊乳的蛋白质含量低得多，但正好适应婴儿的生长发育，婴儿的生长发育不如小牛小羊快，不需要那么多的蛋白质.同时，婴儿肾脏尚未发育完全，排泄多余的蛋白质代谢产物是沉重的负担.乳中的蛋白质主要有乳清蛋白质和酪蛋白两大类，人乳中乳清蛋白占总蛋白的70％，主要是d寻L白蛋白和乳铁蛋白.牛乳中酪蛋白占总蛋白的80％，在婴儿胃里形成不易消化的凝乳块.