求高一生物生命活动的主要承担者——蛋白质重难点解析！！

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  美玲*wang 2014-10-05 00:00:00

  不懂没关系，说明你化学也挺渣，考虑文科就可以了。

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  爱—清零 2014-10-05 00:00:00

  1、氨基酸通式（看课本） 2、蛋白质多样性的原：氨基酸数量、种类、排列顺序、多肽空间结构 3、关于氨基酸形成蛋白质的过程： （1）脱水缩合 （2）一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基形成肽键，脱去1分子水 （3）肽键结构（看课本）：-CONH- 4、相关计算： （1）设蛋白质中氨基酸总数是n个，肽链数是m条 直链情况：脱掉的水分子数=肽键数=n-m 若是环状多肽：可把m看作0，即m=0 （2）氨基酸的平均分子量是a（未形成二硫键） 则蛋白质相关分子总量=氨基酸分子总量-失去水分子总量=na-18*（n-m） （3）若蛋白质分子中含二硫键（—S—S—） 则蛋白质相关分子总量=na-18*（n-m）-2*二硫键数目 （4）一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 则蛋白质分子中至少含有N原子数：n-m+m=n个 （N原子来源：肽键，一个肽键含一个N；游离的氨基，一个氨基含一个N；忽略R基） 蛋白质分子中至少含有O原子数：n-m+2m=n+m （N原子来源：肽键，一个肽键含一个O；游离的羧基，一个羧基含2个O；忽略R基） 5、常见蛋白质的功能

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  ningboyang1215 2017-09-11 11:49:25

  氨基酸数=肽键数+肽链数 肽键数=水分子数 蛋白质相对分子质量=氨基酸数*氨基酸相对分子质量—水分子数*18 除了公式之外还要会写氨基酸通式，认识氨基、羧基、肽键。理解脱水缩合过程。 蛋白质结构多样性的原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构。 蛋白质功能：结构物质、运输、免疫、催化、调节。每种功能会举例。 这些自己先消化一下，然后做题，不会再问。

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