煮电泳样品能打开什么样的二硫键

SDS-PAGE电泳你做的是变性电泳，也就是加SDS，并需要沸煮的. 在沸煮过程中，蛋白样品必然变性由原来的球状变成线性，但是形成的时候蛋白质-SDS复合物，所以不会沉淀.这种复合物在凝胶中迁移率只跟蛋白质分子量大小有关，所以能进行蛋白的分离鉴定. Marker一般都是预变性的也就是预煮过的，所以可以不用再煮了.