盐是怎样从海水中提炼出来的

现在的工厂化制盐主要有两种方法，一种是传统的制盐工艺，一种是现代的真空制盐工艺。
从海里抽上来的是卤水，卤水10度左右，抽上来的卤水直接输送到蒸发池，从蒸发池一步一步再蒸发下去，为什么要上这几步池子蒸发呢？一个去杂质，再一个提高浓度，浓度达到24度左右才能进入结晶池去结晶，上边这一块属于卤水蒸发。低度卤水蒸发的同时，也把卤水中的杂质逐步过滤沉淀下去，然后，更高浓度的卤水才能进入结晶池，结晶成盐粒。从上边蒸发池的卤水浓缩成24度饱和液后，直接灌入结晶池，进入结晶。当盐结晶到足够大的时候，就可以丰收了。工厂化制盐到现在只完成了一半的工序，在工厂里，原始的大粒盐还要被粉碎清洗，然后再进入离心机里甩干加碘，Z后才被输送出来包装。
　现在我们所吃的合格碘盐是通过真空的工艺生产的。 真空制盐的原料是以优质地下卤水为原料，经提取、蒸发、浓缩后所制得饱和卤水做为真空制盐的原料卤水。原料卤水在进入车间后，分别经过四步：diyi步是蒸发浓缩，卤水分别入三个灌以后，经过被蒸汽加热，逐步浓缩，Z后在这出了盐。第二步是盐的洗涤，盐浆被送入洗盐器中，被沉淀的化盐卤水进行洗涤，可以这样洗涤，可以洗除盐表面的可溶性杂质，可增加盐的白度也可使氯化钠的浓度，也就是我们所说的盐的纯度高。
　经过前边两个环节被洗涤后的盐，再进入第三个环节在离心机里脱水，脱水后对盐进行加碘工作，加完碘的盐再经过干燥床烘干后，进入震动筛，对盐进行筛选，将大颗粒的盐筛出，使盐的颗粒比较均匀。在这里要注意的是，由于加碘这一环节采用的是全自动加碘机，所以这项工作是既简单又科学的。 全自动加碘机，所采用的方法是湿法加碘，就说咱们购进的碘酸钾是一种粉末状的固体，首先要把它按比例配成4%的溶液才可以。在配置溶液的过程当中，要注意三方面的问题，diyi就是它所配置的溶液必须是4%的，如果是高于这个高度的话，那么有一部分碘酸钾就溶解不了，甚至会造成一定的浪费，如果说低于这个浓度的话，那么就会增加食盐中的含水量，影响产品的质量。第二个应该注意的方面就是溶解碘酸钾的水温是60度以上，那么说低于这个60度，碘酸钾有一部分溶解不了。第三个应该特别注意的方面就是在溶解碘酸钾过程中必须要充分搅拌，使它添加到盐中的含量保持均匀，只有注意到这三方面，并完全做到这三方面，才能保证盐的加碘量均匀，也就说才能达到国家要求的每公斤食盐中含有20—50毫克碘这一标准要求。

盐是靠晒盐场晾晒，然后经过加工而成咱们的食用盐的，在这里提示一下，盐分为食用盐和工业盐。

通过在海岸建盐池，将海水引到盐池里，通过日光照射，水分蒸发，当水分减少到一定程度，盐分达到饱和，过了饱和度，水溶解不了，盐就慢慢沉淀下来，随着水分减少，沉淀下来的盐分就越多，这就形成了以主要成份就是氯化钠，混杂有其他杂质盐的粗盐。
也可以通过其他的方式得到粗盐，主要原理都基本相同。
下步就是精加工，通过各种化学方法，将除氯化钠之外的其他硫酸盐、氯化盐等除掉，就是食盐了。

几千年以前Z古老的方法是“火煮盐法”，就是用火把海水煮干，得到白色的海盐。后来又发现了“日晒法”，就是在海滩上辟出盐田，趁涨潮从海里引入海水，或者把海水用泵抽入盐田，天晴时阳光把海水中的水晒干，结晶出来的就是盐了。还有一种方法是电渗析的方法，这种方法不需要很大的场地
采取水样的方法有以下三种。

Z常用的是采水器取样法，就是把一系列的采水器固定在船上的钢丝绳上，将它们开着口放入各个不同的深度，当海水样品流入后，给与信号使采集器关闭，这样就封存了海水，然后再提到船上供实验分析用。第二种为水泵采水法，它是把一根塑料管放入所需的取水深度，用水泵直接采取水样。第三种为现场提取采样法，就是将装有吸附剂的管子，放到海水预定深度，用泵抽入海水并使它通过吸附剂，Z后进入采集器