醇酚醛酮的化学性质的实验报告怎么写

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实验四 醇酚醛酮的化学性质
时间：2010-9-6 上午 04:37:38
实验四 醇酚醛酮的化学性质...
实验四 醇酚醛酮的化学性质
一、实验目的
1、观察醇、酚、醛、酮的化学反应，深入体会分子结构与化学性质的关系。
2、掌握醇、酚、醛、酮主要化学性质会鉴别醇、酚、醛、酮。
3、熟悉滴管的使用和加热操作。
4、认真仔细观察实验现象，并能作出正确的判断。
二、实验原理
1、醇和酚
一元醇是中性化合物，与碱不起作用，但醇羟基上的氢易被金属纳取代，放出氢气生成醇和氢氧化钠。在强氧化剂重铬酸钾的作用下，伯醇可被氧化生成醛或在较高温度下进一步氧化生成羧酸。仲醇可氧化生成酮。醇与氢卤酸反应生成卤代烷，其反应速度与氢卤酸的性质和醇的结构有关。通常用卢卡斯试剂（无水氯化锌的浓盐酸溶液）来鉴别含有6个以下碳原子的伯、仲、叔醇。
具有两个相邻羟基的多元醇与新配制的氢氧化铜反应，使氢氧化铜沉淀消失形成深蓝色的溶液。因此可用此反应鉴别含有相邻羟基的多元醇。
酚羟基上的氢能部分电离，故酚类具有弱酸性、能溶于NaOH溶液中，生成酚盐，同时酚羟基是直接与苯环相连接的，可增加邻、对位氢原子的活泼性而容易发生亲电取代反应。
酚类或含有酚羟基的化合物，能与三氯化铁发生各种特有的颜色反应，产生颜色的原因主要是生成复杂的配合物，但具有烯醇结构“-c=c-”的化合物都有这个反应。
2、醛和酮
醛和酮都含有羰基，因此它们具有许多相似的化学性质。例如：都能与2，4一二硝基苯肼反应而析出晶体。但由于在醛基上连有一个氢原子，故醛的化学性质较酮活泼，易被弱氧化剂氧化，如醛能与托伦试剂和斐林试剂反应；能与品红亚硫酸试剂发生颜色反应，而酮不发生这些反应。
具有CH3-CO-R（H）结构的醛、酮或CH3-CH(OH)-R（H）结构的醇都能发生
在碱性溶液中与碘作用生成碘仿的反应，碘仿为黄色固体，有特臭、易识别，称此反应为碘仿反应。丙酮在碱性溶液中能与亚硝酰铁作用显红色，此反应用作检验丙酮的存在。
三、实验预习
1、做乙醇与钠反应实验必须用无水乙醇，而做醇的氧化用95%的就行了，为什么？
2、鉴别伯、仲、叔醇可用什么试剂？
3、试找出本实验中的黑色反应？
4、鉴别醛、酮有哪些方法？
四、实验用品
试管、烧杯、酒精灯、试管夹、石棉网、铁架、无水乙醇、正丁醇、酚酞、95%乙醇、异丙醇、叔丁醇、仲丁醇、0.5%重铬酸钾、2%CuSO4、5%NaOH、甘油、3mol·L-1H2SO4、卢卡斯试剂、液体苯酚、2%苯酚、0.2%邻一苯二酚。1%间苯二酚、0.5%1，2，3一苯三酚、1%FeCl3、饱和溴水、2，4一二硝基苯肼试剂、5%AgNO3、10%NaOH、乙醛、丙酮、氨水、斐林试剂I和Ⅱ、品红亚硫酸试剂、碘溶液、5%丙酮水溶液、5%亚硝酰铁。
五、实验步骤与实验记录
实验内容与操作实验现象解释化学方程式
1、醇的化学性质
（1）醇钠的生成和水解：将两个干燥的试管编好号码，分别加入
1ml无水乙醇和1ml正丁醇，再加一粒黄豆大小的用滤纸擦干的金属钠，观察反应速度有何差异。等到气体放出平稳时，使试管口靠近灯焰，观察有何现象。待金属钠全部作用后，将第1号试管内溶液的一半倾入表面皿上，使多余的乙醇完全挥发（必要时将表面皿放在水浴上加热），残留在表面皿上的固体就是乙醇钠，滴2-3滴水于乙醇钠上使其溶解，然后滴一滴酚酞指示剂观察现象。
（2）醇的氧化：取三支试管，编号后各加入0.5%重铬酸钾溶液2滴和3mol·L-1 H2SO4 1滴，然后分别加入10滴95%乙醇，异丙醇和叔丁醇，将各试管摇匀，3分钟后观察。
（3）伯醇、仲醇、叔醇的鉴别——
卢卡斯试验：取三支干燥的试管，编号后分别中入5滴正丁醇、仲丁醇和叔丁醇，然后各加入15滴卢卡斯试剂，塞好管口，振荡后静置，观察反应液是否变混浊，记录反应液开始变浑浊所需的时间。
（4）与氢氧化铜的反应：于一试管中2%NaOH溶液8滴，使Cu(OH)2完全沉淀下来，将此悬浊液的一半倒入另一试管，两试管在振摇下分别加入2滴甘油和乙醇。
2、 酚的性质
（1）酚的酸性：放3滴液体苯酚于小试管中，加1ml水充分振荡得一乳浊液，然后小心滴入5%NaOH溶液至苯酚完全溶解为止。在此溶液中再加入3mol·L-1H2SO4溶液呈现酸性。
（2）与FeCl3作用：取试管4支，分别加入2%苯酚溶液，0.2%邻一苯二酚溶液，1%间苯二酚溶液、
0.5%1，2，3一苯三酚溶液1滴，摇匀。让下各管中所产生的颜色。
（3）溴代反应：取2%苯酚溶液5
滴，置于一小试管中，缓缓滴入饱和溴水10滴，不断振荡。
3、醛、酮的性质
（1）醛、酮与2，4一二硝基苯肼溶液的反应：取2支试管、各加入1ml2，4一二硝基苯肼溶液，然后分别加入3-4滴乙醛与丙酮，用力振荡。如无沉淀生成，可静置5-10分钟，必须时用玻璃棒摩擦管壁。
（2）醛与托伦试剂反应：取1ml5%AgNO3溶液置于洁净试管中，
加入1滴10%NaOH溶液，在振荡下一再一滴一滴地加入氨水至生成的沉淀刚刚溶解为止，将制得的试剂分置于两支十分干净的试管中，分别加入乙醛和丙酮3滴，摇匀后放置一分钟，如无变化可在水浴(50-60℃)加热.
(3)
与斐林试剂反应:取斐林试剂I
和II各1ml于一试管中，混和均匀后，分置于二个试管中，然后分别加入乙醛和丙酮各4滴，摇匀后，把试管放在沸水中加热3-5分钟。
（4）与品红亚硫酸试剂反应：取试管二支，各滴入10滴品红一亚硫酸试剂，在diyi管加入2-3滴乙醛、第二管加入2-3滴丙酮。
（5）碘仿反应：在一小试管中，滴入2滴丙酮，加水10滴，再加入10
滴碘溶液，摇匀后，再滴加5%NaOH溶液至碘的颜色褪去为止。
（6）丙酮的检验：取一支试管，装入1滴5%的丙酮水溶液，然后加入5%亚硝酰铁和10%NaOH溶液各2滴。