做PLC编程的软件有哪些，哪个比较流行与通用？

基本没通用的，每个厂家有每个厂家的软件，并且每个厂家的PLC软件还不同，小型PLC有小型PLC的软件，大型PLC有大型PLC的软件的
比如西门子，小型PLC-S7-200软件STEP 7 MicroWIN V4.0 SP7 ，三菱的FX系列PLC-GX Developer软件。中型PLC-S7-300软件：SIMATIC Step7 v5.4 sp4

建议你先学习西门子的PLC或者三菱的PLC（三菱PLC软件没有西门子的好用）
你要先选择好你想学的PLC品牌，然后具体到系列或者型号，然后再来提问吧，或者根据PLC百度搜索软件也可以

三菱的GX Developer无疑是小型机中使用Z多的。

西门子的Step7无疑是中大型机中Z容易获取的软件。

基本上，无论日系还是欧系，只要你学的够深入，那么无所谓品牌。